HV Grafschaft Bentheim, Sted. Mus. Coevorden, Emslandmuseum Lingen – Ijzerkoekenrecepten
Ort: Grensgebied
Datum: Kersttijd
De nieuwejaarskoeken, ijzerkoeken of "Schoosollen" worden in het grensgebied traditioneel tussen kerst en de jaarwisseling gebakken.
Het maakt niet uit of de koeken plat, gerold, op klassieke manier met open vuur, of dan wel met grootscheeps gedecoreerde mitiefijzertangen worden gebakken: Het gebak en zijn productie staan in de regio symbool voor het nieuwe jaar als geen tweede!
Samen zullen de verschillende regionale of familieinterne recepten voor de nieuwejaarskoeken worden verzameld en onder vermelding van handleidingen worden gepubliceerd. Ook de "Ijzerkoekenoproer" van december 1770 zal niet te kort komen: Destijds vondt in Coevorden een oproer van historische significantie plaats.
De nieuwejaarskoeken, ijzerkoeken of "Schoosollen" worden in het grensgebied traditioneel tussen kerst en de jaarwisseling gebakken.
Het maakt niet uit of de koeken plat, gerold, op klassieke manier met open vuur, of dan wel met grootscheeps gedecoreerde mitiefijzertangen worden gebakken: Het gebak en zijn productie staan in de regio symbool voor het nieuwe jaar als geen tweede!
Samen zullen de verschillende regionale of familieinterne recepten voor de nieuwejaarskoeken worden verzameld en onder vermelding van handleidingen worden gepubliceerd. Ook de "Ijzerkoekenoproer" van december 1770 zal niet te kort komen: Destijds vondt in Coevorden een oproer van historische significantie plaats.